Ačkoliv jako klasická restaurace nefungujeme, něco k zakousnutí u nás vždycky najdete. Pokud však chcete vyzkoušet nějakou naši hovězí specialitu (jsme chovatelé masného skotu), je třeba nám zavolat a domluvit se. Máte tak jistotu, že na talíří najdete jen to nejlepší a nejčerstvější, co máme zrovna k dispozici. Sezónně je možnost vyzkoušet také maso kůzlečí, jehněčí či drůbeží (pouze z našeho chovu). Sbíráme a v kuchyni také využíváme to, co nám nabízí naše nejbližší okolí - spoustu ovoce, ořechů, lesních plodů a bylin z našich ekologických luk. Přijďte k nám vyzkoušet tu pravou chuť Orlických hor!
Hovězí (jehněčí/kůzlečí) speciality vaříme pouze pro ubytované hosty či na objednávku.
Skvělé nejen pro slavnostní příležitosti.
1) Míchaná vajíčka na cibulce se slaninou/bez slaniny
2) Sázená vejce se slaninou/bez slaniny
3) Ovesná kaše se skořicí, máslem a ovocem
4) Jogurt s müsli a ovocem
5) Studený talíř (plátkový sýr, salám, šunka, zelenina)
6) Anglická snídaně (opečené vejce, slanina, klobáska, fazole, žampiony, rajče, toast)
Snídaně jsou podávány s pečivem, máslem a marmeládou. K dispozici rovněž káva, čaj, mléko a med.
Sladká tečka v podobě domácího moučníku.
Anglická snídaně
Během večeří mají ubytovaní hosté možnost vyzkoušet zejména hovězí speciality, avšak rádi připravíme i pokrmy z jiného druhu masa či pokrmy bezmasé.
Výběr z našich specialit:
Hovězí svíčková s karlovarským knedlíkem se šlehačkou a brusinkami - 180 Kč
Jehněčí/kůzlečí na portském víně s opékanou dýní hokkaidó - 190 Kč
Pečené kachní stehýnko s červeným zelím a domácím karlovarským knedlíkem - 180 Kč
Steak se šťouchanými brambory a domácí omáčkou - 290–390 Kč (dle váhy a typu steaku)
Hovězí líčka na červeném víně s rýží - 220 Kč
Hovězí jazyk se švestkovou omáčkou podávaný s bramborovou kaší - 190 Kč
Dušené hovězí plátky na houbách se šafránem podávané s rýží - 190 Kč
Hovězí burgery s bramborovou kaší a okurkem - 160 Kč
Hovězí morková kost s topinkou - 85 Kč
Výběr z bezmasých pokrmů:
Hlíva ústřičná na bílém víně se smetanovou rýží - 180 Kč
Špagety s avokádem a parmezánem - 160 Kč
Opékaný tempeh s červenou řepou na medu podáváný s rýží - 160 Kč
Zapečená dýně hokkaidó se šalvějí a sýrem - 140 Kč
Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem a medovou zálivkou - 160 Kč
Dobrou chuť!
Hovězí steak (medium) se šťouchanými brambory
Slaninkou prošpikované hovězí srdce na červeném víně s jablky podávané s rýží
Hovězí svíčková s domácím karlovarským knedlíkem
Pečená hovězí morková kost s topinkou
Pečené kůzlečí s rozmarýnem a dýní se šalvějí - vše z našich zdrojů
Hovězí jazyk na česneku se švestkovou omáčkou a batátovým pyré
Well done propečený steak z nízkého roštěnce se šťouchanými brambory
Pečené kůzlečí maso na rozmarýnu a portském víně s opékanými bramborami
Slaninkou prošpikované kůzlečí maso s omáčkou z červeného vína a jalovce s dušenou rýží
Pečené kachní stehýnko na medu s domácím karlovarským knedlíkem
Silvestrovský tatarák
Sezónní moučníky - letní meruňkový koláč s levandulí
Švestkový koláč s lesními ostružinami a mákem z litého těsta
